נניח כי החיפזון אכן היה מרכיב אקוטי ביציאת מצרים ובני ישראל לא יכלו לאפות אלא מצות בלבד. מדוע המצה - שהפכה לסמל וזיכרון של יציאת מצרים - תמנע אכילת חמץ?