חמץ

נניח כי החיפזון אכן היה מרכיב אקוטי ביציאת מצרים ובני ישראל לא יכלו לאפות אלא מצות בלבד. מדוע המצה – שהפכה לסמל וזיכרון של יציאת מצרים – תמנע אכילת חמץ?